Itiöemätön taikinamöykky aurajuustopitoisella täytteellä

Totutusta poiketen tämä resepti vaatiikin suurta tarkkuutta.

Ensi alkuun tulisi löytää hyvä ystävä joka on päättänyt kokeilla pitsapohjan leipomista spelttijauhoista. Lopputuloksesta tulee erinomaisen nautinnollinen kokemus ja näin kenties päädytte kokeilla samaa reseptiä itsekin!

Tarkkoja ohjeita ei kuitenkaan ole sopivaa kysyä. Riittävää on hyvin vikkelä vilkaisu aihepiirin tiimoilta internetin ihmemaassa sopivien suhdelukujen löytämiseksi jauhojen, veden ja hiivan väliltä. Juurikin tähän vaiheeseen kätkeytyy kaikista tärkein elementti, nimittäin hiivan määrä on tarkoitus epähuomiossa lukea vähintään kaksinkertaiseksi viitteellisestä normaaliarvosta.

Ainekset:

• Jauhoja
• Vettä
• Hiivaa
• Oliiveja
• Kaprista
• Valkosipulia
• Mustapippuria
• Öljyä
• Patonkia
• Tehosekoitin
• Täytteitä

Kaupasta voikin nyt turvallisin mielin lähteä metsästämään tarvittavia ainesosia. Tavoitteena on unohtaa tomaattimurska, jotta valmistusprosessin ensimmäisenä päivänä voi tyytyä syömään oliivitahnalla täytettyä patonkia. Tehosekoitin muotoilee lähdemateriaalin (oliivit, valkosipuli, kapris, mustapippuri sekä öljy) näppärästi leivän päälle levittämiseen sopivaksi tahnaksi. Seuraavana päivänä voikin hakea itse tomaattimurskan ja siirtyä pääartikkelin valmistamiseen.

Ylijäänyt oliivitahna, jauhot, vesi sekä hiiva sekoitetaan taikinaksi. Jos aikaa sattumoisin on käsillä, voi esimerkiksi kokeilla josko taikina sattumoisin olisi ominaisuuksiltaan sopiva kohoamaan vallitsevassa ruoanlaittoympäristössä.

Peltejä kannattaa etukäteen valmistella leivinpaperilla suojattuna kolmea taikinapohjaa ajatellen. Jos taloudessanne kaulin, on siitä nyt mainio ajankohta hankkiutua eroon. Moottorisahan avulla pyöreästä puukappaleesta valmistaa näppärästi esimerkiksi ulkoilmaa tai sisätiloja tunnelmallisesti valaisevan jätkänkynttilän. Seuraavaksi voikin jatkaa taikinan levittämistä pellille ainoastaan havaitakseen, että kerrassaan on hankalaa moinen puuhastelu käsityönä. Sopivan turhautumisen jälkeen voikin tyytyä täyttämään ainoastaan yhden pellillisen aivan erityisen paksulla taikinapedillä.

Jäljellä on enää täytteiden lisääminen ja uunissa parhaiten onnistuneva kypsennys. Oliivipohjaisen sekoituksen normaalisti äärimmäisen läpitunkeva maku on täydellisesti peittynyt, eikä edes valtava määrä aurajuustoa kykene supistamaan sitä makua mistä uunista kantautunut paksu ilmamassa on jo hajuaistille hyvän tovin antanut aikaa valmistautua.

Tarjoiluehdotus

Hiivaa, ihastuttavaa hiivaa.

Papupasta

Edellisestä ruoanlaittokerrasta toivuttua onkin vuorossa jauhelihapohjainen papupasta. Inspiraation lähteenä on vääristynyt mielikuva chili con carnesta. Lisäkkeenä kuulemma käytetään tavanomaisesti riisiä, joten korvatkaamme se pastalla. Ainoan kerran riisiä ostettuani opin keittoajan olevan tunnin luokkaa, kannattaa siis pysytellä kaukana.

Ainesosat saa tavanomaiseen tapaan valita vapaasti, mutta tässä suuntaa antava ehdotelma:

• Jauhelihaa (2 pkt)
• Kidneypapuja (2 tlk)
• Valkoisia papuja tomaattikastikkeessa (1 tlk)
• Pastaa
• Aurajuustoa
• Välimeren ratatouillea (1 ps)

Jauheliha tässä tapauksessa kypsennettiin voimakkaalla lämmöllä pippuripuuterin sekaisessa oliiviöljyssä. Pohjaan palaminen johti lieviin värivirheisiin, joita pystyi näppärästi korjaamaan lisäämällä valkosipuli- ja paprikapuuteria. Maustepölyä yleensä kuluu ruoanlaitossa melkoisia määriä muutenkin, näitä kannattaa hankkia useamman sadan gramman pusseissa etnokaupoista halvan hintansa johdosta.

Lihan muututtua syömäkelpoiseksi voi sekaan lisätä loput ainekset. Tilavaativuus on yli kahden litran, kannattaa siis käyttää suurehkoa wokkipannua. Nauhaspagetti on havaittu tässä yhteydessä rakenteeltaan erinomaisen miellyttäväksi pureskeltavaksi, sitä voi huoletta lisätä yli tusinan rullan verran. Terveellisyysilluusion ja mukavan kastikkeen antaa vihannessekoitus.

Suositellaan nautittavaksi tietokoneen ääressä. Tarjoiluehdotus sisältää parmesaaniraastetta.

Odotetun ilmeisesti ateria on aikansa lämmittyään lämmin ja nautintakelpoinen. Riittävän kupera kansi saattaa mahtuakin paistoastian ylle lämpenemistä jouduttamaan. Lopputulos on maultaan vallan kelvollinen ja sopii hyvin myös varastointiin Instanssissa nauttimista varten.

Pseudoterveellinen lasagnette

Vihannekset ovat äidin todistamana terveellisiä. Syksyisin kaali on halpaa kuin opiskelijat laboratoriotyöntekijöinä, raaka-aineena olkoot siis kaali.

Kaalikääryleet, kaalilaatikko, kaalikeitto ja kaalisalaatti ovat kaikki vallan mainiota olomuotoja kaalille nautittavaksi. Siltikin mieluisampi valinta viikon ateriaksi on usein lasagnette. Pakotettakoot lasagnetteen mukaan kaali.

Porkkanaa ja mausteita.

Ainesosat:

• Kaali
• Porkkana
• Sipuli
• Jauheliha
• Pasta
• Juusto

Jauheliha kannattaa kypsentää sipulin ja sopivien mausteiden kera ennen käyttöä. Tomaattikastikkeen terveellisen korvikkeen valmistamisen voi aloittaa lihalle rapeaa pintaa odotellessa.

Vimmattua tahtiva pyörivällä rakenteenmurskaimella soseutetaan kaali, porkkana ja mausteet. Edellisen reseptin voileivistä erinomaisiksi yleismausteiksi havaittiin aurajuusto ja meetwursti. Kaali ja porkkanat vaatinevat soseutuakseen altistusta manuaaliselle lisäpilkonnalle, nesteelle sekä voimasanoille kuten "himpsutti". Kiireiset voivat käyttää hydraulista puristinta.

Kastike, pasta ja jauheliha sekoitetaan keskenään ja siirretään juustokuoren peittämänä vuoassa uuniin kypsentymään.

Tottumattomalle uunista poistettaessa vuoan tuoksu omaa haastavia piirteitä. Tunne ei helpota ruokaa lautaselle annosteltaessa. Myös itse maku on verrattain vaikea. Upea aurajuusto tuntuu kadonneen tyystin samalla kun kaali sitoutuu inhalla tavalla meetwurstiin ja pastaan. Hätäapuna ruoan saa onneksi maistumaan ketsupilta lisäämällä valtaisia määriä ketsuppia.

Yritelmä tuomitaan epämiellyttäväksi syötäväksi, kannattaa mieluummin keittää vaikkapa nuudeleita.

Lämpimät voileivät

Klingonisoturin väkevä luonne puuttuu keskimääräiseltä opiskelijalta. Laiskuus estää tekemästä omaa pitsapohjaa demotehtävien ohella. Onneksi pohjaksi sopii myös nopeasti rakentuva paahtoleipämatriisi.

Raaka-ainesosat:

• Paahtoleipä
• Jauheliha
• Sipuli
• Meetwursti
• Aurajuusto
• Ketsuppi
• Maustekastike
• Paprika
• Juusto

Jauheliha ja sipuli ruskistuvat näppärästi niitä aikansa sekoitellen lämpölähteen päällä sopivassa lämmönsiirtoastiassa. Halutessaan voi lisätä mausteita, mutta oikeasti jauhelihan rooli on lähinnä tarjota pureskeltavan tunne.

Varsinainen maunlähde on kastike. Tuntuman mukaan annostellaan sauvasekoittimella sekoitettavaksi puolet aurajuustosta, ketsuppia, maustekastiketta (esim. HP), meetwurstia ja paprika. Lopputuloksena melko todennäköisesti on paksuhko vaaleanpunainen tahna.

Paahtoleipäpaketin sisältö tuskin mahtuu levitettäväksi kerrallaan pellille. Yksi ratkaisu ongelmaan on rakentaa leivistä kolmiulotteinen matriisi. Kulloisellekin kerrokselle levitetään tahnakastikeseosta, sipuloitua jauhelihaa ja juustoa. Viimeisestä kerroksesta voi kastikkeen loppuessa tehdä tutumman käyttämällä pelkkää ketsuppia, aurajuustoa ja meetwurstia.

Kypsentämisvekottimeksi kelpaa uuni.

Aurajuustokastike pastalle

Opiskelijalla on tukien juuri saavuttua pieni aikaikkuna valita ravintonsa hintaa tarkemmin tutkimatta. Aurajuuston ystävä voi tilanteesta nauttia herkullisella kanapohjaisella aterialla. Ainesosiksi tarvitaan:

• Diskreettiä kanaa
• Aurajuustoa
• Soijakermaa
• Pastaa
• Ketsuppia
• Mausteita

Kanaksi sopii halvin mahdollinen hunajamarinoitu suikaleseos. Aurajuustoa voi hankkia peräti kaksikin pakettia, aterian eräs teema on pyyhkiä pois muistikuvia opiskelijaravintolan miedonmakuisista tulkinnoista. Soijakerma on mukava vaihtoehto kiinteäksi käsittelemättömille utare-eritteille.

Kana kypsennetään tavanomaisella menetelmällä sopivaa lämmitysalustaa käyttäen. Mausteita voi lisätä oman makunsa mukaan, tässä tapauksessa sekaan eksyi näemmä currya. Pasta kannattaa altistaa kiehuvalle vedelle.

Lihan kypsyttyä on aika lisätä aurajuusto. Halutessaan lisäyksestä voi ottaa valokuvan. Aurajuuston hienontaminen onnistuu mainiosti paistolastalla. Seoksen viskositeetin laskemiseksi on syytä lisätä kermantapaista.

Aikansa hauduttuaan sekä kastike että pasta ovat valmiita. Ennen nauttimista pastaa ja kastiketta kannattanee annostella materiansiirtimellä nautinta-astiaan. Erinomaisen loppusilauksen saa ketsupilla.